Kookcursus basistechnieken

In vijf avonden worden alle veertien basis kooktechnieken behandeld die er zijn en leert u de fijne kneepjes van het kookvak. Daarbij is er ook volop aandacht voor snijtechnieken, want deze komen iedere les van pas. De avonden worden ondersteund met diverse hapjes (niet per definitie maaltijdvullend) en drankjes.

1e avond: snijtechnieken, blancheren en stomen
2e avond: pocheren, glaceren en koken
3e avond: frituren, bakken in de oven en grillen
4e avond: braden, gratineren en braisseren
5e avond: sauteren, poeleren en stoven.

De avonden beginnen om 19.00 uur en eindigen om 22.00 uur.

Kosten van de totale cursus bedragen € 300,00 euro per cursist inclusief cursusmateriaal.